豆沙芝麻球

作者： 林张金丽

非常喜欢吃正宗美味的糯米球，去外面买的不是不熟就是太硬，所以还是自己动手慢慢积累经验😁

用料

• 糯米粉 300克
• 豆沙 适量
• 白糖 个人喜欢用量
• 白芝麻 适量
• 开水 一碗
• 无铝泡打粉 5克/可以不要

豆沙芝麻球的做法步骤

步骤 1

热水把糖融化倒入糯米粉中间慢慢和开，拌均匀揉搓光滑，太湿就适量加粉，太干就加水

步骤 2

（用开水先和一小部分粉是为了做球的时候容易搓圆不会裂开散掉）亲们也可以直接用凉水

步骤 3

捏一小啜搓圆压扁包馅再搓圆，滚上芝麻再稍微搓一下，全部做好，热油锅，改中火下芝麻球，轻轻翻动，表皮开始变色就可以用锅铲把芝麻球轻轻按压，压过后炸的过程它就会膨胀变空心

步骤 4

膨胀后芝麻球变圆，继续翻动，直到芝麻球表皮变金黄，就可以起锅了

步骤 5

热热的成品不要堆放在一起，容易压扁

菜谱创建时间：2017-08-01 18:56:36