南马肉饼

作者： 仙人球嘻嘻

很多时候都会怀念家乡的美食，自己动手，随时随地解馋

用料

• 中筋面粉 300克
• 咸菜 1包
• 肉末 200g
• 料酒 一小勺
• 食用油 适量
• 水 适量

南马肉饼的做法步骤

步骤 1

在热锅里倒入适量食用油，调成小火，待油温5成热时，放入肉末翻炒，倒入料酒，然后把咸菜倒入继续翻炒，2~3分钟后出锅晾凉待用（喜欢吃辣的可以放点小米椒）

步骤 2

将面粉倒入大碗中，在小龙头下用筷子搅拌（水开尽量小），搅拌至如图絮状关水

步骤 3

继续搅拌至面团不粘碗且成一整团待用

步骤 4

将面团分成5~6个等分，每个擀成圆形的薄皮（案板上可以事先撒点面粉以免会粘）

步骤 5

将放凉的咸菜肉末放入面皮中裹好

展开全部

步骤 6

步骤 6

将饼上的面粉用刷子刷掉，放入热油锅，小火煎，双面煎黄即可出锅

南马肉饼的小贴士

馅料一定要凉透了才可以用，不然面皮容易破

菜谱创建时间：2017-08-01 18:47:52