【照烧鸡腿饭🥘】

作者： Aife糕小姐

话说，本来照烧菜源自日本，味道醇厚，色泽光亮度极好，因其如太阳照耀般明亮，故名照烧。照烧菜需要用专门的照烧汁来制作，而专业照烧汁配料较多，制作也相对复杂。 不过，什么也难不倒我们大中国的吃货啊！Aife 用最普通的调味品就能秘制一碗堪称专业的照烧汁，便可做出一道绚丽的照烧鸡腿饭。

用料

• 鸡腿 1只
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白芝麻 少许
• 白菜心 少许
• 老冰糖 1碟（根据个人口味）
• 鸡蛋🥚 1只

【照烧鸡腿饭🥘】的做法步骤

步骤 1

准备食材，配料

步骤 2

一个鸡蛋🥚➕白菜心

步骤 3

🔺将鸡腿🍗剔骨，用厨房纸吸干水份。 🔺放入锅中，两面炸至金黄色。 🔺倒入生抽、老抽、冰糖、料酒的混合液，小火焖煮入味

步骤 4

🔺菜心用盐开水烫熟。 🔺鸡腿🍗收汁入味后，切成条状，撒上白芝麻 🔺将两者盖在米饭🍚上。

步骤 5

煎个煎鸡蛋🍳

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步骤 6

步骤 6

将多余的浇汁浇到整个鸡腿🍗上

【照烧鸡腿饭🥘】的小贴士

全程无需放油放盐～ 鸡腿切记吸干水份再煎

菜谱创建时间：2017-08-01 14:19:12