适合夏季的煎薯条，清新又奇妙！黄瓜碎土豆和番茄竹荪汤·圆满素食

作者： 圆满素食

这道菜土豆香酥蓬松、黄瓜清香，配上花生碎和蜂蜜与柠檬醋的清香酸甜，口感丰富奇妙O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 植物油 克

适合夏季的煎薯条，清新又奇妙！黄瓜碎土豆和番茄竹荪汤·圆满素食的做法步骤

步骤 1

【食材】土豆、黄瓜、 花生碎，碟子里的蜜汁是用蜂蜜、柠檬醋和盐，按自己的口味兑好的 （柠檬醋做法点击查看食谱：http://www.xiachufang.com/recipe/102316873/）

步骤 2

黄瓜搓洗干净，切掉两头的尖，擦最细的丝

步骤 3

横竖密密地切下，就成了黄瓜碎，不要挤压。放到漏勺里，滤去多余的水分。这样处理的黄瓜碎，其实不会出什么水

步骤 4

土豆切粗条，放到水里泡一泡，去除表面的淀粉

步骤 5

滤起来，用干净的抹布擦干水分

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，烧烫，把土豆放下去煎

步骤 7

翻一翻，到几面金黄

步骤 8

装盘里

步骤 9

黄瓜碎、花生碎和蜜汁放一起拌匀

步骤 10

撒在土豆上，要趁热吃

步骤 11

这道菜，土豆香酥蓬松、黄瓜清香，配上花生碎和蜂蜜与柠檬醋的清香酸甜，口感丰富奇妙

步骤 12

这样的黄瓜碎，可以配所有煎炸的食物，使煎炸的浓香又多了清香，也丰富了口感。

步骤 13

搭配竹荪番茄汤 泡土豆的汤，放了酸菜一起熬的番茄竹荪汤

步骤 14

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适合夏季的煎薯条，清新又奇妙！黄瓜碎土豆和番茄竹荪汤·圆满素食的小贴士

1、黄瓜碎末得粘在土豆上，切粗了就不是那风味了。 2、如果没有擦极细丝的工具，就磨吧，好些削皮器都带那个。

菜谱创建时间：2017-08-01 13:29:33