水煮鱼（家庭版）

作者： 万通减震器

水煮鱼，家庭版本的，很简单。里面的蔬菜都是添加自己喜欢的。之前一直关注下厨房。今天要分享自己的第一道菜，也是在下厨房上学的。因为鱼是自己钓的，所以选用的就是鲤鱼。我们是大家庭，用了三条鱼。每条鱼大约就是二斤。

用料

• 花椒 一把
• 葱 1根
• 姜 5片
• 干辣椒 9个
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 30克
• 鲤鱼 共6斤

水煮鱼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

金针菇一袋。

步骤 2

三条鲤鱼，每条约2斤

步骤 3

豆芽一块钱的。

步骤 4

两捆生菜。

步骤 5

烫熟备用。

展开全部

步骤 6

步骤 6

烫熟备用

步骤 7

烫熟备用。

步骤 8

烫熟备用一把

步骤 9

烫熟的菜码放在盆子里。

步骤 10

锅里倒油。

步骤 11

放入葱姜辣椒花椒，炒出香味儿。

步骤 12

放入两大勺豆瓣酱。很关键的步骤，炸红油。

步骤 13

倒入水，如果有高汤的话更好。个人认为一包火锅料可以解决汤味不足的问题。

步骤 14

水开后放入鱼块儿。炖一会儿不要翻动。这就要提前估计好水量啦。

步骤 15

满满一炒锅的鱼

步骤 16

炖好之后倒入码好的菜上。放上芝麻花椒，辣椒。如果有香葱或者香菜更好一些。

步骤 17

重新起锅烧一个底油，趁热浇上去。

步骤 18

可以开动啦，满满一大盆，不需要再做别的菜了。

水煮鱼（家庭版）的小贴士

因为于是老公自己钓的鲤鱼。所以就没有准备草鱼。配菜的话，可以按照自己喜欢。调味儿也是按照自己菜的份量多少放的。

菜谱创建时间：2017-07-31 22:02:04