买回来的猪肠粉切段，一口一个差不多了，看着嘴型切。
萝卜切丝、瘦肉切丝、香葱切粒，再备一勺自己剁的手工辣酱(特别辣！)
猪肠粉放上胡萝卜丝放锅里蒸，瘦肉油炒微干散进去一起蒸，5分钟出锅。
热油，油热了放葱炸5~10秒便是葱油了。油再次热后快速倒入生抽，5秒关火(吃辣此时放入辣酱)。
最后把葱油趁热浇上去。
尽情大块朵颐吧！
记得多放油就好点了。