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香葱火腿肉松面包

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作者: yuki小玉
自从爱上烘焙后,每天都会变着花样做各式烘焙食品,但家里有个非常挑食的小屁孩,我做的蛋糕和甜面包类的都不吃,只有这种香葱火腿肉松沙拉酱搭配的面包才深得他喜欢,每次出炉都能一口气吃3个……

用料

香葱火腿肉松面包的做法步骤

步骤 1

牛奶,鸡蛋,白糖,酵母,面粉搅拌揉成光滑的面团,加入黄油和盐,摔打至可以出薄膜的扩展阶段,整理成圆放入盆中。

步骤 2

盖上保鲜膜,室温发酵至二倍大,用手指蘸面粉插入面团,凹洞不回缩即面团发酵成功

步骤 3

将发酵好的面团揉压排气,平均分成9份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

取1份面团杆成椭圆形,挤上适量沙拉酱,铺适量肉松,洒适量火腿粒,由上至下卷成橄榄球形状,封口。

步骤 5

依次包好所有面团,放入烤箱,同时放入一盆热水,提高温湿度进行二次发酵,发酵至2倍大。

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步骤 6
步骤 6

二发完成后,面团表面涂上鸡蛋液,洒上香葱火腿粒,挤上沙拉酱。

步骤 7

放入预热好的烤箱,180度烤20分钟左右即可。具体时间根据自家烤箱温度自行调配。

步骤 8

香味四溢地出炉啦。

菜谱创建时间:2017-07-31 20:34:12
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