鸡翅洗干净，加生抽、料酒、生姜腌制30分钟。
腌制鸡翅的时候，米饭煮上，拨毛豆、切土豆、把所有的配料都准备齐。
锅里加少许油，放入鸡翅炒两分钟，再加入毛豆和土豆再翻炒，加入水、生抽、老抽、料酒、冰糖，大火烧开，改中火。
汤汁快干的时候，加入少许盐，就可以了。
盛好米饭装盘，就可以开吃了。