绿豆糕（厨师机搅拌版）

作者： 七维森林

入口即化的绿豆糕大家都很喜欢，做起来也不难。不过还是有许多小伙伴不太喜欢过筛或碾压的步骤，觉得费时费力。那不妨也来试试厨师机的搅拌功能吧！原方是泳歌的，根据自己的口味做了些许改动。

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 50克
• 玉米油 30克
• 白糖 60克
• 水饴或麦芽糖 50克
• 抹茶粉（可选） 适量

绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗净，加清水浸泡隔夜。夏天可放冰箱。

步骤 2

泡好的绿豆滤掉水蒸熟后倒入厨师机的搅拌桶，趁热放入白糖和水饴。

步骤 3

厨师机装上搅拌桨，4档。喜欢细腻的搅拌时间长一些。喜欢有点颗粒感的稍微搅拌个几十秒就好了。量少的，期间可以用刮刀集中一下。

步骤 4

搅拌好了，省时省力哦

步骤 5

中小火，锅内放玉米油和黄油，倒入绿豆蓉。炒至能抱成团。

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步骤 6

步骤 6

炒好后放凉。分份，用模具压成喜欢的样子就OK了。喜欢抹茶味的加入适量的抹茶粉揉匀就可以压了。

步骤 7

冷藏更好吃哈

菜谱创建时间：2017-07-31 17:10:25