锅贴

作者： amandaHJ

用料

• 鸡蛋 1个
• 油 三滴
• 面粉 150克
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 半勺
• 糖 一勺半
• 老抽 一勺
• 猪肉酱 150克
• 黑芝麻 少许

锅贴的做法步骤

步骤 1

猪肉酱加料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡蛋拌匀放冰箱冷藏入味

步骤 2

温水和面，至面粉三光（盆、手、面团不粘手）醒面半小时后，滴三滴油再次揉面

步骤 3

砧板上撒少许干面粉杆面皮

步骤 4

包好的饺子冷锅冷油下锅，开小火煎

步骤 5

煎至面皮变黄，关火加温水，再开小火煎约三至五分钟，光火撒上黑芝麻即可出锅

步骤 6

成品

锅贴的小贴士

盐和糖的比例按个人喜好调整，温水和面，冷锅冷油放饺子

菜谱创建时间：2017-07-31 17:06:55