夏日🍺啤酒拍档--酸辣凤爪

作者： Alice-yy

用料

• 鸡爪 一斤
• 香菜 一把
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 香油 一勺
• 糖 两勺
• 盐 适量
• 小米椒 五个
• 小青辣椒 一根
• 蒜 五瓣
• 料酒 一勺
• 姜 五片
• 芝麻 一把

夏日🍺啤酒拍档--酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗干净切两半，放入凉水锅中煮，加入姜片和料酒，大火煮15-20分钟。

步骤 2

盛出鸡爪放入凉水中浸泡，这里如果有冰水更好。

步骤 3

调汁：醋、酱油、糖、香油、香菜段、蒜泥、芝麻放入碗中，汤汁的量要没过鸡爪，根据个人口味尝一下汁的酸度，将鸡爪放入汤碗中加保鲜膜，放入冰箱腌2-3小时。

夏日🍺啤酒拍档--酸辣凤爪的小贴士

煮鸡爪的时候可以加少量盐帮助鸡爪入味，煮好的鸡爪要用凉水过几次再清洗一下。根据个人口味可加少量芥末油。

菜谱创建时间：2017-07-30 21:35:34