把瘦肉切片，洋葱切成菱形（这个看自己），辣椒切成两半备用
在肉片里加入生抽，一点淀粉腌好；锅里到冒青烟后加入适量油把洋葱稍微煸一下，加入盐（注:不要加太多），待洋葱变色后捞起；再次放油，放入蒜、辣椒、姜丝，然后加肉片炒，等肉片变色后加入煸过的洋葱，起锅时加点味精起锅，大功告成了。