素炒鹰嘴豆

作者： 安娜斐

第一次买了鹰嘴豆，想试试炒出来的味道

用料

• 鹰嘴豆 一量杯
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 玉米 一根
• 小根火腿肠 二根

素炒鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

一根玉米棒剥成粒

步骤 2

红萝卜切成粒

步骤 3

泡了一晚上的鹰嘴豆放锅里加点盐煮10～15分钟，上图是煮了15分钟的鹰嘴豆。

步骤 4

半个洋葱切成块，2根火腿肠切成粒。

步骤 5

首先锅里加花生油烧热，先加红萝卜炒一下，再加洋葱玉米粒火腿肠炒香，最后快熟的时候加鹰嘴豆（因为鹰嘴豆一开始煮熟过），加少许盐，盐不要加多，食物本身带甜味，盐多了就不好吃了。 成品图，加了少许黑芝麻点缀

素炒鹰嘴豆的小贴士

本菜盐不要加多，食物材料本身带甜味，盐多了就失去原汁原味了。

菜谱创建时间：2017-07-30 14:19:44