菜洗净
鸡蛋打了，加几滴料酒搅拌均匀，其他菜切丁，姜切米。
锅里放油，把鸡蛋炒了，盛出
热锅放油，放花椒，然后放姜洋葱翻炒
倒入尖椒，西红柿，炒好的鸡蛋，
加糖，盐，生抽，出锅
这道菜有一股特别的味道，是吃米饭的下饭菜。