松茸饭

作者： 树子Echo

七月。进入藏区的雨季。是捡菌子的季节。 菌子中，最爱松茸。 一两棵足矣，松茸这种食材，并不适合饕餮。 闭目咀嚼的那一瞬，森林的气息，山泉的气味，和在土地里埋藏千年的落叶——它们奉献的情绪，一一表达在唇齿之间。

用料

• 米 1.5杯
• 日式酱油 1大勺
• 松茸 3朵
• 海带 1小片
• 胡萝卜 1根
• 香葱 2棵

松茸饭的做法步骤

步骤 1

海带泡发后，大火煮开转小火，熬汤半小时；取出海带后，将汤放凉；

步骤 2

洗净松茸，两朵切丁，一朵切片； 胡萝卜切丁； 小葱切末；

步骤 3

锅内放少量橄榄油，将松茸丁和胡萝卜丁一起微炒，不用炒熟；

步骤 4

炒好的松茸胡萝卜丁同大米一起放入电饭煲中； 并放入一大匙日式酱油；

步骤 5

电饭煲煮饭的同时，将黄油在热锅中融化；

步骤 6

将松茸切片放入煎锅中，两年煎熟；

步骤 7

米饭熟，将黄油煎松茸片点缀在松茸饭上，撒上香葱花，胡椒，成活，一碗香喷喷的松茸蒸饭；

松茸饭的小贴士

松茸清洗不要放在水中泡着清洗，会抹杀掉松茸香味；用竹刷或竹片或陶瓷刀刮洗切片，不建议用铁质刀具；

菜谱创建时间：2017-07-29 19:23:07