芒果千层

作者： 叫我小吃货666

这是第二次做，准备了小盒子模具。一切都很顺利，花费了三个多小时，结果在最后一步打奶油的时候，奶油化了，真是一把辛酸泪。 所以夏天做一定要注意，奶油不要打过了，打好了把奶油放到冰水了保存，可能一两分钟它就要化了，真是个娇贵的主，但是没办法，不然就会像我一样，前功尽弃啊 奶油肯定影响了造型，其他都可以，所以我这是错误示范☹️大家做一定要注意

用料

• 芒果 3个
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 130克
• 牛奶 250克
• 白糖 30克
• 黄油 30克
• 奶油 250克
• 还准备了榴莲，做榴莲千层

芒果千层的做法步骤

步骤 1

材料都在这里了，准备做两个，芒果千层和榴莲千层

步骤 2

鸡蛋三个，加少量盐，1-2克就行，加糖，两小勺，打散

步骤 3

鸡蛋里加牛奶一盒，加20毫升淡奶油，加入融化的黄油。加完的淡奶油放冷藏，待会好打发

步骤 4

再加入过筛的低筋面粉，搅匀，这个时候会有很多小颗粒，没关系，多搅匀。然后用筛子过滤，可以把小颗粒搅碎，一点点渣渣倒掉。记得来回过滤三四遍，面糊才细腻

步骤 5

因为不是不粘锅，所以准备了融化的黄油刷锅，刷一层油，倒面糊，开火加热，边摇匀，摊饼一样。这步最费时了。

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步骤 6

步骤 6

大概有十张左右

步骤 7

用盒子的盖子，切下合适大小，边角料随意吃😜

步骤 8

到这里已经已经完成一大半了

步骤 9

然后淡奶油加糖打发，夏天冷藏了很快打发，也很容易化，所以一定要注意注意再注意，说多了都是泪啊

步骤 10

一层皮一层芒果奶油，一层皮一层芒果奶油，一层皮一层芒果奶油，差不多四五层皮了吧，面上一层芒果粒，诱人不😍

步骤 11

奶油不成功，但是口感也不会很差啦，冷藏一下，辛苦几个小时，吃到成品还是满足哒 再接再厉，勤快的小吃货，噢耶👏🏻👏🏻👏🏻

芒果千层的小贴士

夏天防止奶油融化，百度了一下，可以把淡奶油和打蛋器和碗都冷藏一下，看到奶油成型就不能再打了，再打就过了，打完把碗放冰水里，马上铺千层，动作要快，姿势要帅😜😜 好了，写菜谱就是为了下次自己做，免得久了又忘了，哎，记性不好只能这样了，希望大家都能享受动手的乐趣，更享受自己动手的美食，棒棒哒😘😘

菜谱创建时间：2017-07-29 16:00:18