鼓香家常焖鸭

作者： lovelyrita

用料

• 鸭 1/4只
• 姜 一大块
• 大葱 1根
• 朝天椒 5根
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 洋葱 3/4个
• 豆鼓 适量
• 油 适量

鼓香家常焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净滤干后斩件，冷水下锅飞水洗净后备用。

步骤 2

将所有配料切成合适大小

步骤 3

锅洗净烧热，放姜、朝天椒煸炒出香味后放入鸭肉爆炒，待鸭肉表面微黄焦香后将料酒沿着锅沿倒入，盖上锅盖焖一小会

步骤 4

待料酒挥发完后放入生抽、盐、豆鼓翻炒均匀，加一碗水焖鸭肉至水干，然后加入一半切好的配菜一起翻炒，蔬菜断生后装盘即可

菜谱创建时间：2017-07-29 14:33:03