准备好配料,洋葱切丁,蒜切片,辣椒切丁,火腿肠切片
先将豆芽在开水中煮熟,荞麦面煮一分钟(我是买的超市包装的荞麦面,干面的话不要煮太熟,稍微透了就行)
准备好调料。辣椒油是自己做的,把油烧热倒进干辣椒面里放几天就好,没有的话老干妈之类的或者不放辣椒也可以
冷锅来热油(稍微少一点,因为后面还要放各种油) 油热后先放蒜、辣椒和洋葱,翻炒一会儿后下豆芽和面 放入切好的火腿肠 依次加入生抽、花椒油、辣椒油、蚝油、醋来调味。 炒几分钟后起锅
可以开吃啦
再来一张