虾滑蘑菇云

作者： 1001nights

看到一家火锅店的虾滑灵感，这个做火锅很科学啊，熟了就会连着香菇浮起来，不用满锅捞～不过现在这么热，还是蒸菜和夏天最配啦，于是被我改成了蒸菜😂

用料

• 虾仁 200克
• 香菇 8朵
• 黄瓜 半条
• 蛋清 1个
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 枸杞 8粒

虾滑蘑菇云的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，去虾线。

步骤 2

用料理机打成泥，没料理机用刀剁也一样。后加入蛋清、淀粉、料酒、盐和白胡椒拌匀。

步骤 3

香菇去蒂，填入虾滑。虾滑不要填太满，蒸的时候会膨胀一点。

步骤 4

下面垫上黄瓜片，中心点缀个枸杞。

步骤 5

大火蒸10分钟。

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步骤 6

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2017-07-29 12:33:09