好吃简单易做的钵仔糕

作者： 吃胖的小妞

作为一名地道的广东妹子，特别喜欢广东地道的小吃，钵仔糕是我和周围小伙伴都很喜欢的一道小吃，Q弹的口感，百变的花样。最近在妹妹的啰嗦之下动手做起了钵仔糕，第一次做，味道非常不错。

用料

• 粉浆材料
• 木薯粉 40克
• 马蹄粉 40克
• 水（搅匀粉浆用的） 70克
• 糖水材料
• 水 100克
• 糖 40克
• 蜜豆 50克

好吃简单易做的钵仔糕的做法步骤

步骤 1

材料及部分用具

步骤 2

将水烧开放入糖，待糖全部融化后，放在一边放凉。

步骤 3

将木薯粉和马蹄粉一起放入一个盆中，倒入水，搅匀成粉浆即可

步骤 4

此时糖水已经没那么高温了，准备好蒸钵仔糕的家伙，隔水蒸哦，待水烧开。

步骤 5

将糖水倒入粉浆中，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

在模具里事先放入蜜豆，再将混匀的粉浆倒入模具，放入蒸架上，水烧开后，盖上盖子就可以蒸啦

步骤 7

大概蒸十五分钟左右，钵仔糕就已经变透明了，此时等它变凉了，就可以用脱模，用调羹刮下来吃啦。

好吃简单易做的钵仔糕的小贴士

1.这个分量大概可以做八九个，大小参考蛋挞。 2.因为加入的是蜜豆，本身就带甜味，所以我的糖就放少了一点。所以大家可以参考，自己加的配料是什么，把握糖的分量。 3·因为家里没有竹签，所以用调羹代替也是可以的。完全不会变形，而且也可以很完美的脱模 4.大家可以把白糖换成红糖哦，味道一样不赖哒

菜谱创建时间：2017-07-29 11:10:34