黑芝麻饼干

作者： 童尐果

黑芝麻营养丰富，各式的美味佳肴中都少不了它，老少皆宜，让人爱不释口，我喜欢在烘焙中加上它，口感更加香醇。黑芝麻曲奇饼干，芝麻控们绝对不可错过的一款饼干，做法非常简单，零基础也能轻松搞定。

用料

• 低筋面粉 145克
• 蛋清 15克
• 黄油 90克
• 糖粉 30克
• 黑芝麻 30克
• 盐 1克

黑芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将黄油进行室温软化后，加入糖粉。

步骤 3

打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。

步骤 4

倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发。

步骤 5

倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉。

步骤 7

翻拌均匀，无干粉即可。

步骤 8

倒入黑芝麻。

步骤 9

翻拌成团。

步骤 10

准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，放入冰箱冷冻2小时。

步骤 11

将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入烤盘中。

步骤 12

放入预热好的烤箱170度，18分钟表面金黄即可取出。

步骤 13

冷却后密封保存。

步骤 14

真的好香呀！

菜谱创建时间：2017-07-28 22:05:18