毛血旺

作者： 简单就好-qq

用料

• 鸭血 一盒
• 黄豆芽 适量
• 火腿 适量
• 豆皮 一张
• 火锅丸 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 干辣椒 适量
• 麻椒 适量
• 大蒜 半头
• 姜末 少许
• 海天酱油 少许
• 鸡精 少许
• 醋 少许
• 耗油 少许
• 杭椒 两个（可加可不加）
• 熟芝麻 适量（可加可不加）

毛血旺的做法步骤

步骤 1

豆皮，豆芽菜，用水汆一下，放入盆底！鸭血酿水备用！锅中放油，油热后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入麻椒1/2，干辣椒1/2，姜末，杭椒，蒜末1/2，炒香，放入火锅丸，火腿翻炒，加入适量水，放入鸭血，适当活动锅，防止糊锅，锅开两分钟后，关火，放入有豆芽菜垫底的盆中，将盆上放入剩余的，麻椒，蒜，干辣椒，锅中放油，油热后浇入盆中，放入熟芝麻，喜欢香菜的可以放香菜！

毛血旺的小贴士

这道菜的做法是比较随意的，没有那么多要求，可根据自己的喜好随意增减，还可以加入自己喜欢的蔬菜以及肉类，海鲜。切记一定不要放盐了，因为郫县豆瓣酱已经很咸了！

菜谱创建时间：2017-07-28 21:45:45