这个不止是做这道菜的配料，我忘记单独拍照了。配菜不需要太多。 注意肉是新鲜牛肉，不是图片上那个。 牛肉片腌制一下。 【如何腌嫩牛肉？】 1. 先放点糖，抓匀肉放置5分钟。 2. 放生抽，加一点老抽，盐，抓匀放置5分钟。 3. 放淀粉，抓匀。 4. 最后放一点油，拌一下就行了。
1. 平底锅热锅放油，下葱小米辣八角，炒两下放洋葱，胡萝卜炒，放盐，出香味后推到锅一边。再在锅中间放点油，下牛肉，炒两下和其他菜一起炒。（对，懒人炒法） 2. 放面进去翻炒，炒不动可以用筷子帮着翻。放生抽继续炒，尝咸淡盐调味，很快，几分钟就好了。 3. 吃吧。