准备材料，鹅肝先用柠檬片去下腥味，蔬菜洗干净后全切小，胡萝卜我是刨成细丝的，比较容易熟。 鹅肝挑掉筋切小块，锅热后放点油小火煎出油，然后放番茄，胡萝卜下去。加点水，番茄软化后就加西蓝花跟春菜，菜熟后就可以放米饭进去搅拌啦。 全程小火。不然很容易烧焦也比较上火。 香喷喷的鹅肝杂蔬饭就好啦。