肉皮冻

作者： 恬仔

满满的胶原蛋白，美容哈😜

用料

• 猪皮 850克
• 姜 4片
• 料酒 3勺
• 葱 1根
• 八角 3个
• 盐 若干克

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮处理干净后，焯水，切丝。然后加入干净水2-3倍，葱，姜，大料，茴香。开煮。一个半小时。

步骤 2

出锅。倒出到小的模具里，好往冰箱放。大的放不下。😊

步骤 3

倒了一盆，加另外这一饭盒。

步骤 4

肉皮还是很多的，比买的实惠😊

步骤 5

冰箱放了一晚上，已经凝固好了。用刀子把周边划一下。就出来了。

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步骤 6

步骤 6

这是饭盒的。故意做的一个颜色深，一个颜色浅。

步骤 7

这是切面。密度还不错吧。

步骤 8

切片，如果不够咸，可以用蒜汁拌着吃。干吃也可。

肉皮冻的小贴士

把肉皮上的猪油刮干净

菜谱创建时间：2017-07-28 14:24:10