千层饼&班戟 tinrry配方

作者： 长海英子

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 低粉 50克
• 糖粉 25克
• 玉米淀粉 30克
• 无盐黄油 10克
• 夹心
• 淡奶油 400克
• 糖粉 20克
• 芒果适量

千层饼&班戟 tinrry配方的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热

步骤 2

加牛奶，玉米淀粉+糖粉+低粉一起过筛加入牛奶中，手动打蛋器搅匀

步骤 3

取蛋盆，打入鸡蛋，把鸡蛋打散

步骤 4

将面糊加入蛋液中，搅匀，过筛

步骤 5

取出黄油，加入一大勺面糊至黄油中，使其乳化，加入面糊中，搅匀，静止至无大泡泡10到30分钟

步骤 6

26cm10张左右 中小火煎饼 均匀起泡泡就好了 取出晾凉（冷藏30分钟）备用 一张张撕开

步骤 7

做好千层斌和班戟 冷藏30min后食用

步骤 8

皮

步骤 9

馅

步骤 10

卷

步骤 11

切

步骤 12

装盒

步骤 13

搞定

千层饼&班戟 tinrry配方的小贴士

本方子是tinrry老师的方子 只是保存在这里以便使用

菜谱创建时间：2017-07-28 09:54:58