用小鱼形状模具做戚风蛋糕，我的小鱼模型基本是六寸戚风蛋糕的量。上下火150度45分钟烤熟后倒扣，放凉。脱模。（我在模具里涂了一些玉米油，脱模很方便）
蛋糕分两层，中间放芒果和奶油夹心层。400克奶油打发，另外200克奶油加可可粉打发（我是边加可可粉边看颜色，达到自己要的颜色即可）。用小五齿裱花嘴裱花。