卤一锅【排骨、鲜藕、鸡爪、卤鸡蛋】

作者： 芊小厨

只要有肉有料儿，就能卤出比外食店还要好的味道！ 不要怕麻烦因为其实不麻烦^ω^

用料

• 脊骨 750克
• 土豆 2个
• 红薯粉 200克
• 调料：
• 生抽、老抽、耗油、料酒、糖稀、葱、姜、草果、八角、桂皮、香叶、花椒、红干辣椒适量

卤一锅【排骨、鲜藕、鸡爪、卤鸡蛋】的做法步骤

步骤 1

锅中加水，烧开放入脊骨（排骨），倒入料酒，煮出血水（3分钟）捞出，冲洗干净，沥干水备用

步骤 2

准备好调料：生抽、老抽、耗油、料酒、盐、鸡精、糖稀 准备好香料：草果、八角、花椒、香叶、干红辣椒、葱、姜

步骤 3

锅中倒入糖稀，小火加热，放入香料炒香

步骤 4

煸炒出香味儿加入大半锅开水（看你食材所定）

步骤 5

煮熟的鸡蛋过凉水扒掉蛋皮用刀割口

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步骤 6

步骤 6

锅中加入调味料烧开后放入鸡蛋、脊骨（排骨），大火烧开，中火炖至半小时

步骤 7

土豆切滚刀块

步骤 8

加入土豆盖上盖子炖20分钟

步骤 9

在加入粉条炖10分钟，大火收汁

步骤 10

所有汤汁收到浓稠，可以关火出锅了，滋啦滋啦……太香啦😄

步骤 11

同样的料儿，任意卤… 没办法！就是好吃！

步骤 12

简单易做、健康美味、好吃到飞～🚀

菜谱创建时间：2017-07-27 19:32:35