秘制大盘鸡

作者： 汤圆菠萝蜜

来自新疆的美味～

用料

• 散养走地鸡 半只
• 圆土豆 2个
• 冰糖 2克
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 洋葱 1/3个
• 油 4克
• 干辣椒 4个
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 盐 1克
• 生抽 1勺

秘制大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切好成小块，放料酒和生抽，腌20分钟

步骤 2

土豆切丁，大火煮十分钟，捞起过冷水

步骤 3

葱姜蒜等切好，热油爆香下锅，加入鸡块翻炒至变色。

步骤 4

加入土豆，放酱油，豆瓣酱，糖炒至变色 加水没过两厘米，大火煮开，加点香菇提味。转小火焖半小时。

步骤 5

出锅可加青菜吃，哈哈。

秘制大盘鸡的小贴士

糖可以不放的，土豆要是喜欢吃爽口的，就炸一下下锅，不用焖那么久，我爱比较软糯的。 求关注，哈哈哈

菜谱创建时间：2017-07-27 17:14:49