调料：白醋2袋。 东古一品鲜酱油：醋的一半差不多，半瓶左右。 糖：我买10块钱大概做4到5次。 配料：一个柠檬，一个橙子，老姜一块，大蒜子2整个，青辣椒红辣椒6-8个（红辣椒用小米椒），这是我今天那锅的料，今天买了2斤的鸡爪。鸡爪买来指甲剪掉，我一只鸡爪剁成3--4瓣，卖鸡爪的地方可以剁的，冷水放鸡爪煮开，煮的时候里面加老姜和黄酒，煮开后再煮2--5分钟，煮好用冷水冲至鸡爪变凉，浸泡之前再用冷开水过一下，浸泡3小时以上就可食用，放在冰箱浸泡