素咕噜肉（杏鲍菇版）

作者： 公仔思乐冰

杏鲍菇吃起来口感像肉，粘上蛋粉糊完全可以伪装成酥肉呵！

用料

• 杏鲍菇 一个
• 鸡蛋 二个
• 青椒 一个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 蒜盐 适量
• 椒盐 适量
• 黑椒碎 适量
• 红椒 一个
• 陈醋 少许
• 糖 少许
• 酱油 少许

素咕噜肉（杏鲍菇版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入蒜盐、椒盐、黑椒碎、淀粉、面粉调匀

步骤 2

1杏鲍菇洗净切块后裹上蛋粉液

步骤 3

锅中油烧至八成热，放入油锅中炸至表面金黄捞出备用

步骤 4

锅中留油，放入红椒青椒块爆香，爆香后加盐、糖、生抽、少许陈醋调味，最后放入炸好后的杏鲍菇块炒均即可

步骤 5

酸甜微辣~

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步骤 6

步骤 6

哈哈哈，个人比较喜欢直接炸好吃，肉感十足！

素咕噜肉（杏鲍菇版）的小贴士

淀粉和面粉的比例1：1 如果要更加酥脆，将炸好的杏鲍菇倒入油锅中再复炸一次

菜谱创建时间：2017-07-26 20:25:18