没食欲怎么办？马友咸鱼蒸肉饼拯救食欲！

作者： 寻味食验室

要知道，一到夏天 胃口差，爱暴躁，都恨不得天天葛优躺， 到了饭点，要烧饭？ 连油锅都不想起！ 没关系， 我们的小鲜肉做了一道拯救夏天的蒸菜， 奇香无比又泛着晶莹光泽， 唤醒了我食欲颓废的味蕾啊！ 手残党也能轻松搞定！ 就是这道最适合高温天的——咸鱼蒸肉饼！ 如果说， 江南人用咸菜火腿来吊鲜， 东南亚人用鱼露来提味， 那么广东港澳用的就是咸鱼， 这是粤菜对味鲜的极致追求， 讲究用真材实料吊出来的咸鲜。

用料

• 澳门马友鱼咸鱼鱼肉 50g
• 梅山黑豚肉糜 200g
• 姜丝 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 5g
• 马蹄 5个
• 白胡椒、鸡精 少许
• 盐 少量
• 干辣椒 适量

没食欲怎么办？马友咸鱼蒸肉饼拯救食欲！的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

马友咸鱼肉去骨切粒，热锅少油放葱，咸鱼粒炒香

步骤 3

梅山黑豚肉糜放调料：加入盐、淀粉、胡椒粉、鸡精，再加入姜丝、鸡蛋、马蹄碎粒、咸鱼肉，搅拌上筋

步骤 4

放在碟上摊平成饼状，再在肉饼上放几块鱼肉

步骤 5

旺火烧开蒸锅，放入肉饼上锅隔热水蒸15-20分钟

步骤 6

出锅后撒上葱花

步骤 7

开吃！

没食欲怎么办？马友咸鱼蒸肉饼拯救食欲！的小贴士

注意放盐的分量，有咸鱼已经有咸味了，最后加入鸡蛋顺时针搅拌，不要改变搅拌方向一直到材料搅匀。

菜谱创建时间：2017-07-26 17:27:49