我不喜欢吃的时候再去皮，直接生的时候就把皮去掉。洗干净，然后切成自己喜欢的造型，放入盘里。再南瓜上面撒上适量白糖或者冰糖，用量根据自己喜欢的甜度，冰糖就是有点不太好化开，我一般用白糖。
等水开了，带盘放在蒸锅的篦子上，像我这样没有蒸锅的，可以买个架子放在大炒锅里，效果一样。然后盖上锅盖，蒸10分钟左右，如果切的块太大，就是适当延长时间，用筷子戳一下，就知道熟了没。
往蒸篦或者架子上放的时候一定要小心热蒸汽，我之前买了个夹子，最近蒸虾，蒸鱼，蒸南瓜，蒸山药，放和取的时候方便很多。