生煎包子（河南版）

作者： 害羞丸

用料

• 水 120克
• 酵母 3克
• 猪肉 300克
• 面粉 350克
• 葱末 若干
• 黑芝麻 若干
• 盐 5克
• 香油 2勺
• 姜末 若干
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 香葱 若干
• 味精 2克

生煎包子（河南版）的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母粉，水混合和面，和好的面团醒30分钟至60分钟

步骤 2

猪肉馅加水搅拌，一次性纸杯量分三次加入，放入盐，味精，香油，生抽，糖搅拌上劲儿加入葱末姜末，保鲜膜覆盖冰箱冷藏一小时入味

步骤 3

面团分小剂子，比饺子皮略厚略大，放入肉馅儿包好，可包成饺子形状可包成包子形状。

步骤 4

平底锅少量食用油，将包好的煎包码入盖盖，最小火焖一分钟，打开盖子加入半碗清水，没过包子二分之一，大火盖盖水煎，所有水分熬干撒入适量香葱芝麻倒扣装盘。

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2017-07-26 13:50:20