芸豆切小段,葱丝,姜丝一点。肉切丝,鸡蛋打散。 1.面条用水煮好放在凉水盆里过一下,因为夏天比较热。 2.放油,葱姜爆锅,然后放肉丝,少许酱油,放芸豆翻炒几下,填一点水,防止糊锅。 3.然后使劲翻炒匀读觉得差不多的时候,天一些些盐,然后放水,盖上锅盖。 4.等锅中的水沸腾以后,将达散的鸡蛋放入水中。轻轻用筷子翻卷几下,然后再放入事先洗好的蚬子。 5.将之前放在凉水中的挂面,捞起控好水,放在碗中,然后将刚才做好的卤浇在面上,就可以啦! 6.出锅前,我愿意放一些黑胡椒,因为这样有利于夏天除体内的湿气。不喜欢的朋友可以不用放黑胡椒,这个根据个人的喜好。