椰子芝士咸司康

作者： 青杨的萍姑娘

种草司康已经很久了，终于拔草。刚好买了椰子油，参考加奶不加糖的方子，用蔬菜切模做了小小的咸司康，果然儿子对小巧的吃食表现出极大的兴趣，早饭吃的很好！司康简单快手，可以加任意想加的配料，绝对值得一试！（17.08.12修改）

用料

• 中筋面粉 120克
• 泡打粉 5克
• 盐 1/2小勺（1克左右）
• 细砂糖 5克
• 芝士粉 3克（没有可不加）
• 椰子油 30克
• 椰蓉 适量（随喜好）
• 椰奶（牛奶） 40克左右（看面团软硬度添加）

椰子芝士咸司康的做法步骤

步骤 1

粉类称重过筛，加入盐糖椰蓉拌匀。

步骤 2

加入固体状椰子油搓成细砂状。

步骤 3

少量多次倒入椰奶，揉成柔软的面团，成团即可，不要揉过度，不然发不高了。

步骤 4

案板撒上一层干粉，把面团擀成1cm左右的厚度，用模具压出图案，摆入烤盘。

步骤 5

烤箱中层220度预热，放入摆好的司康，7--9分钟，司康有明显的涨高，表面微微上色即可出炉。

步骤 6

小巧玲珑，深受儿子钟爱。

步骤 7

照片颜色比成品颜色深一些。

椰子芝士咸司康的小贴士

1:夏天椰子油不是固体状，放冰箱冷藏一会儿就好了。 2:我用的中筋面粉，低粉更好，用低粉可以减少一些泡打粉，更健康。 3:芝士粉可加可不加，也可以加入一些奶酪，会更好吃。 4:椰奶可以换成牛奶或者水。 5:椰奶我是用春光椰子粉冲的，有点多没用完，大概用了80克，做的时候灵活掌握，剩下的被我喝了。 6:司康做法很随意，可以加入培根，或者核桃等干果，或者蔓越莓葡萄干等果干做成甜口的，也好好吃！ 7:表面可以刷上蛋黄液，撒些黑芝麻会更好看！ 8:吃不完的司康可以冷藏或者冷冻，下次吃之前复烤或微波加热一下就行。

菜谱创建时间：2017-07-26 11:10:12