将鸡腿解冻后，把肉整片下来，再切小方块，然后依次加入味极鲜酱油、白砂糖、料酒、麻油、现磨黑胡椒和大蒜粉，抓匀，码入可以进蒸锅的盘子里，腌制半小时以上
广式腊肠斜切片后依次码在腌制好的鸡肉上。直接入蒸锅大火蒸约25分钟。
关火。撒上葱花。出锅。