鳕鱼清洗干净,切段…用厨房纸擦干多余水分。把所有调料放进去,拌匀腌制半小时以上
开火,锅热后加入黄油,晃动锅至黄油融化!(如果家里没有黄油,其它食用油也可以,就是黄油的香味较浓郁)
黄油化后轻轻放入腌制好的鳕鱼,肉厚的一面朝下。 鳕鱼很嫩,一碰就碎,尽量不要用筷子动…如果你想动它们就轻轻晃动不粘锅 待向上的一面发黄变色,轻轻给鳕鱼翻面,再煎个3、5分钟就OK