香肠沙拉小餐包

作者： 杜杜饱饱

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用料

• A：面包料 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50g
• 黄油 30
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 水 130克
• 盐 4克
• 奶粉 20克
• 酵母 4克
• B 装饰料：蛋液 适量
• 沙拉酱 适量
• 香肠 适量
• 番茄酱 适量

香肠沙拉小餐包的做法步骤

步骤 1

把A面包料里 除黄油外所有食材放入面包机搅拌桶  注意酵母粉要放在面粉坑里 确保不和糖盐等其余食材接触 避免影响发酵 选择和面程序 20分钟哦左右加入室温融化的黄油 再启动和面程序20分钟

步骤 2

和好的面团放在室温下发酵至2.5倍大  然后排气 静止5分钟

步骤 3

把面团分成约55g左右的小面团 滚远 盖保鲜膜静置5分钟

步骤 4

把静置好的面团 用擀面杖擀成手掌大小的椭圆形圆饼 放入烤箱中  烤箱内加一碗热水 进行二次发酵 约40分钟  发酵到2倍大

步骤 5

准备小香肠 沙拉酱和番茄酱

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面包刷一层蛋黄液

步骤 7

放入小香肠 加沙拉酱番茄酱

步骤 8

8.放入岩烤箱中下层 175度 烤20分钟

步骤 9

出锅的小面包放在烤网晾凉 温热的状态就可以放入包装袋

步骤 10

成品图

香肠沙拉小餐包的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-25 11:27:26