脆到不行的炸鸡/满足感爆棚的饭

作者： iamweiwei

最近闲来无事，总想倒腾些什么吃吃. 突然间就想起了高中时候吃的炸鸡盖饭，便宜又好吃. 现在在外读书就更别想吃上了…只能说，自己动手，丰衣足食！！！！吃货万岁！！！

用料

• 主料
• 鸡胸肉（鸡腿肉） 两块
• 生菜 4-5 片
• 鸡蛋 一只
• 面包糠（面粉） 适量
• 美乃滋（蛋黄酱） 适量
• 米饭 两碗？
• 腌料（用同样大的勺子）
• 盐 半勺
• 无糖酸奶 4-5大勺
• 料酒 半勺
• 酱油（生抽） 两勺
• 蒜末 一瓣
• 白胡椒粉（黑胡椒粉） 少许
• 麻油 半勺
• 拌饭酱油（如果没有日式酱油）
• 生抽 一勺
• 糖 1/4勺

脆到不行的炸鸡/满足感爆棚的饭的做法步骤

步骤 1

腌制鸡肉：把腌料全部拌在一起，再将鸡肉放进腌制.

步骤 2

制作拌饭酱油，生抽和白糖搅拌后备用

步骤 3

炸制鸡块： 将鸡块用漏勺控掉多余腌料，然后加入一个鸡蛋与鸡块搅拌.将鸡块分别均匀沾上面包糠或者面粉，炸至金黄. 关于油温：将木筷子伸进油锅，筷子在1-2秒内冒气泡的时候就可以下鸡块了.

步骤 4

组装饭：在碗里放入米饭，稍微压实. 再浇上拌饭酱油. 将生菜洗净切细丝，鸡肉切小块或者切碎. 在饭上依次平铺上生菜和鸡肉. 最后！在鸡肉上挤上美乃滋做装饰和最后的调味！

脆到不行的炸鸡/满足感爆棚的饭的小贴士

鸡肉可以是一整块排，切成条，块. 全凭你喜欢.

菜谱创建时间：2017-07-25 08:18:25