切好牛肉，将盐、生抽、嫩肉粉、老抽、料酒加进去拌好。
将辣椒炒好后装在碗里。
倒油，将花椒、大蒜、生姜放入锅中。
将腌好的牛肉放入锅中
连续翻炒，将牛肉的水炒干
放入辣椒、少数鸡精
出锅
切牛肉时，要垂直于牛肉的纹路切。