准备腌好的奥尔良鸡翅 （奥尔良鸡翅可以买腌制奥尔良鸡翅的粉按照包装配料提示加水或者其他的，我自己喜欢加一点糖或者蜂蜜 然后鸡翅用签子啥的戳戳戳再放进去让它更好入味～ 然后简单给鸡翅马杀鸡嘿嘿😁最好腌制一晚上😋腌制一晚上比较入味哈） 懒得腌制超市也有腌制好的哈哈😄
准备好，淀粉，全蛋液，面包糠 往淀粉中加入一点盐，搅匀， 准备搅匀的液蛋， 面包糠备好 然后步骤如上 淀粉滚滚滚→蛋液裹裹裹→面包糠转转转 面包糠放好，再把鸡翅放上去，两手拨弄，把两边的面包糠推埋给中间的鸡翅，我是看蜡笔小新妈妈做炸鸡排啥的就是这样的哈哈哈哈哈，裹好好轻轻甩一下就放到盘子里准备下油锅哇咔咔
下油锅！我用了小铁锅，倒了三分之一的油😁 油温具体我也不大清楚，先用中小火预热 可以插个筷子试试，筷子插进去筷子边缘有小泡冒出来就可以放鸡翅了，放一个鸡翅试探试探哈哈 咕咕噜噜冒泡泡我就开始放多两只下去炸，慢慢炸到金黄，不要急，火千万不要开太大喔，中小火中小火 小心不要炸太过，会黑😀炸完晾一下 然后再热一下油，复炸一下，这个复炸也可以省略吧，看电视节目大厨炸东西好像经常复炸好像说是可以更脆，我就跟风了哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
炸好可以用吸油纸先吸下油，才不会太油腻嘻嘻，然后就装盘开吃啦啦哇咔咔，我自己觉得味道还不错哩嘻嘻嘻