酵母水：大约2克酵母，半碗温水。酵母水倒在盛有面粉的碗里，活成不软不硬面团。盖上盘子醒二十～三十分钟。
紫薯去皮，切小块，蒸熟，大概十分钟。加入两勺蜂蜜，用勺子碾成紫薯泥。分成十份，揉成小球。
在案板上撒一些面粉防黏。把面团揉一下，均匀分成十份，每一份包上紫薯球。压扁，擀成薄饼。
锅里放少量油或者放一些面粉，保持小火。把紫薯饼放在锅里，煎2分钟左右即可。
开吃！