准备好所有材料: 糯米粉,白萝卜,猪肉,新鲜辣椒,香蕉叶子,盐,酱油,白糖 陷的做法👇 第一:白萝卜擦丝,用盐揉,把白萝卜的水分揉出来,压干水分, 第二:把肥猪肉跟瘦肉分开,分别切成粒 第三:热锅下肥猪肉炒出油,然后下瘦肉翻炒,最后下萝卜丝,像炒菜一样放辣椒,酱油,白糖的量。继续翻炒,炒到香味出来,试一下够不够味
现在做皮 糯米粉放在大盆里,开水慢慢倒下去,一边倒开水一边用筷子慢慢搅,(水一定要是开水)不然面团不好揉,水一次性不要加太多,要慢慢加,不然水太多,也揉不了,后面就是一直揉面了,揉面最辛苦了,只要揉得光滑就可以了,对揉面没有什么要求
后面就是包萝卜糍了 弄一小团面团揉圆,压扁,然后像汤圆那样收口,最后压扁。做好的萝卜糍放在香蕉叶子上,之后就可以上蒸锅蒸了,蒸个半个小时吧!我也没有计时,反正就是摸上去不会沾手就可以了。(蒸锅要事先把水烧开)最后香喷喷的萝卜糍就可以开动了。我两个女儿一放学回家,一次性吃了五个 (因为是怀孕后期自己一个人做,好多过程没有拍到照片,下次继续努力)