酸甜梅汁鸡爪

作者： GD橙

用料

• 鸡爪 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 酸梅汁 适量
• 葱芹 蒜头 多些
• 淀粉水 少量
• 红椒 少量

酸甜梅汁鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净。

步骤 2

放入沸水焯一下

步骤 3

捞出控干待用。

步骤 4

入油熔炸至金黄色，要很金黄，途中注意加盖，以免溅到。

步骤 5

捞出迅速放入沸水，关火加盖浸1小时以上。

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步骤 6

步骤 6

这样就可以捞出。

步骤 7

准备配菜。

步骤 8

把一半蒜碎加热油炒一会变色。

步骤 9

加入鸡爪翻炒一会。

步骤 10

加入酱油.白糖翻炒上色，再加入酸梅汁炒，加点水继续炒一会，顺便试一下咸淡进行调整。

步骤 11

剩少量水时加入一点点淀粉水翻炒一下，关火，撒葱芹蒜红椒翻炒均匀即可出锅。

步骤 12

装盘，很美味！

酸甜梅汁鸡爪的小贴士

葱芹蒜要够多才入味，要炸到很金黄很金黄才可以，还要防溅！久久做一次就好，过程磨人！

菜谱创建时间：2017-07-24 02:00:49