排骨炖黄豆

作者： 秋日私语cc

用料

• 排骨 500克
• 黄豆 250克
• 洋芋 2-3个
• 八角 5个
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 适量
• 辣椒 1根
• 小红椒 6个

排骨炖黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡4小时以上，先把排骨用水焯过，去除血水

步骤 2

开小火，锅里倒适量油，放入冰糖炒化成焦糖色，放入排骨、小红椒、八角翻炒，使排骨上均匀上色

步骤 3

加适量料酒、花椒、生抽、盐，放入黄豆，翻炒几分钟后加水没过排骨，小火炖煮半小时

步骤 4

放入洋芋小火闷15分钟后放辣椒丝、鸡精出锅

菜谱创建时间：2017-07-23 14:02:26