前一天，将2cup腰果浸泡，放冰箱冷藏。浸泡至少5个小时。
烤盘铺锡纸。将饼底部分的材料准备好。像我用这样用这种国产普通料理机，建议用磨粉的刀片，先打碎全部榛仁，打碎后倒入一个干燥的容器。 然后再打碎椰枣（这里的椰枣一定要软糯湿润的椰枣，不能用风干了的！），把椰枣打成抱团粘在一起的状态，然后再加入已经打碎的榛子粉，继续搅拌直到混合均匀。 这种搅拌顺序可以有效避免我这种料理机打不碎拌不匀的弱点。
把饼底材料全部倒入烤盘，用手压实压平。
将浸泡好的腰果沥干水，放入料理机。 青柠擦皮碎屑进去（可选），并且两个青柠挤汁。 其他“乳酪”层部分馅料一并加入料理机，搅拌至大体顺滑细腻。 倒入模具中饼底上层，震两下防止大气泡，并且用刮刀抹平表面。 这个部分应该是很浓稠不太有流动性的状态~
然后送入冷冻室冷冻5个小时以上。 图片来自Hazel&cacao
享用前装饰上切片无花果，并把fig bar 切成喜欢的大小。 或者像我，冷冻5h之后切好无花果，装饰表面，继续冷冻。这样无花果和饼体冻在一起切的时候比较容易固定住，但是缺点是无花果表面会结霜，颜值下降。 图片来自hazel&cacao
1）椰枣一定要用软糯湿润的！不要用干了的。 2）青柠我用的大个的青柠。 3）在摆拍之前，可以用吹风机加热一下无花果表面，这样无花果表面会恢复新鲜美丽的红色，恢复颜值，便于摆拍~因为冷冻了之后的这个冻糕真的不好切，很硬，所以新鲜无花果装饰表面立即切块的话很有可能会跑偏，这一点需要注意...