1、用生粉加少许水腌制一下排骨，然后加入干生粉拌下排骨，再拿去油锅里炸至金黄色捞出沥干。
2、锅里放入适量的水，煮沸后加入麦芽糖拌开，再加入已绞烂的酸梅并拌匀，加入蕃茄煮软后加少许蕃茄酱拌开。
3、倒入炸好的排骨和切好的青红椒一起炒至收汁最后加盐炒均匀。