全麦吐司🍞-面包机版

作者： 乐观小鱼儿

本方采取后盐后油法。适合懒人及各种没时间的吃货😄

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 75克
• 乳清(牛奶或水也可，根据面面团状态适当调整用量) 160克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 砂糖 30克
• 盐 4克
• 黄油 30克
• 果料，葡萄干蔓越莓干杏脯等等 一把或两把

全麦吐司🍞-面包机版的做法步骤

步骤 1

先在面包桶里倒入乳清或牛奶，然后打入一个鸡蛋🥚

步骤 2

将混合好的高筋面粉和全麦粉倒入面包桶里，覆盖在液体上

步骤 3

面包桶一角加白砂糖，面粉中间挖洞，放入酵母

步骤 4

面包机启动，按和面功能调整时间，揉15分钟

步骤 5

第一次和面结束后再放入盐和软化的黄油，二次揉面15分钟

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步骤 6

步骤 6

二次和面结束后，重新启动面包机，选择意式面包档，重量1000g。

步骤 7

面包烤好后立即取出，晾凉后脱模切片。准备一把专用切片刀，要不就像我这样的😓

全麦吐司🍞-面包机版的小贴士

后油后盐法

菜谱创建时间：2017-07-22 20:41:43