扁豆炒肉丝

作者： 秘制小戴妹

用料

• 扁豆 一把
• 猪肉 适量
• 葱 适量
• 姜 1片
• 蒜 一粒
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒粒 几颗
• 醋 适量
• 鸡精 适量

扁豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

这菜用扁豆芸豆都可以，先洗净去除丝，斜切成条，比较容易熟和入味。肉切丝，葱姜蒜切丝或者粒。

步骤 2

热锅凉油，放入花椒粒爆香，然后放葱姜蒜炒出香味。放入肉丝翻炒一下，倒入料酒，生抽和一点醋，肉差不多熟了后加入扁豆丝翻炒两三分钟。

步骤 3

加入半碗水小火炖煮三五分钟，扁豆不熟对身体不好。然后开大火翻炒一下，加一点点盐和鸡精，即可出锅

扁豆炒肉丝的小贴士

一定要确定扁豆熟了哟。

菜谱创建时间：2017-07-22 15:41:07